箱根強羅の贅沢！焼き師20年以上の料理人による飲食店

皆さん、こんにちは！箱根旅行を計画中の方、強羅で美味しい食事を探している方、本格的な焼鳥に目がない方、必見です！今回は箱根強羅にある隠れた名店「やきとり家　だいご 匠」をはじめ、実力派焼鳥店をご紹介します。

箱根といえば温泉や美しい景観が有名ですが、実は絶品グルメの宝庫でもあるんです。特に強羅エリアには知る人ぞ知る名店が点在していて、地元の方々だけでなく、観光で訪れる方々の舌も唸らせています。

その中でも今、特に注目を集めているのが、焼き師20年以上の料理人が腕を振るう「やきとり家　だいご 匠」。普通の焼鳥屋さんとは一線を画す、繊細かつ大胆な味わいで、リピーターが後を絶ちません。

温泉街で焼鳥？と思われるかもしれませんが、ここの焼鳥は高級旅館で培った技術と感性で作られる芸術品。一度食べたら虜になること間違いなしです。箱根観光の締めくくりに、デートの特別な一時に、あるいは単純に本物の焼鳥を味わいたい方に、ぜひ訪れていただきたい名店です。

それでは、焼き師20年が営む焼鳥店の魅力に迫っていきましょう！

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1. やきとり家 だいご 匠：職人歴20年以上の炭火技が光る箱根の隠れ家

箱根登山鉄道・強羅駅から徒歩すぐの立地にひっそり佇む「やきとり家 だいご 匠」は、焼鳥好きなら一度は訪れたい名店。20年以上の焼き師歴を誇る料理人が、一串一串に心を込めて焼き上げます。

使用するのは、神奈川県産の銘柄鶏「やまゆり鶏」や旬の地元野菜。備長炭でじっくり焼かれる串は、外は香ばしく中はジューシー。中でも特製の「月見つくね」は、ふんわりとした食感と濃厚な黄身が絶妙なハーモニーを奏で、ファンが多い一品です。

落ち着いた和の空間に包まれながら、目の前で焼き上がる様子を眺めるカウンター席は、まさにライブ感満載の特等席。デートや記念日にもぴったりの雰囲気が漂います。

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2. 鶏匠 つかさ：元・強羅花壇料理人が紡ぐ箱根グルメの新機軸

「鶏匠 つかさ」は、箱根強羅の静かなエリアにある隠れ家風の焼鳥専門店。強羅花壇で腕を磨いた料理人が、旅館仕込みの技術と創造力で焼鳥を極上の一皿へと昇華させます。

素材の中心となるのは、厳選された神奈川県産の地鶏。備長炭で火入れを調整しながら焼かれる串は、しっとりとした舌触りと旨味の余韻が格別。特に「和豚もちぶたの味噌漬け」は、まるで高級フレンチのフォアグラを思わせる滑らかさです。

予約必須の名店であり、地元客も観光客も虜にするその味は、まさに“箱根の隠れた宝”といえるでしょう。

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3. 炭火割烹 鳥志：地鶏と地酒の究極ペアリング体験

強羅の温泉街にひっそりと佇む「炭火割烹 鳥志」では、こだわり抜いた食材と美酒が極上のひとときを演出します。元旅館料理長・樋口シェフが手がけるこの店では、一羽丸ごと仕入れた足柄鶏を部位ごとに最適な調理法で提供。

特に人気の「おまかせコース」は、焼鳥8本に地野菜と地酒のペアリング付き。香ばしい焼鳥に合わせる「箱根山麓」の純米吟醸や地元クラフトビールとの相性も抜群です。

料理、空間、酒のすべてが一体となった上質な体験は、箱根旅行のハイライトとして記憶に刻まれることでしょう。

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4. 焼鳥 箱根遊山：箱根デートに最適な、女性人気の焼鳥店

女性人気が高い「焼鳥 箱根遊山」は、高級旅館仕込みのセンスとホスピタリティで、焼鳥を“非日常”の体験へと変える一軒。温泉水で下処理した鶏や、箱根野菜を使った彩り豊かな創作串が自慢です。

なかでも「温泉葛打ちささみ」や「彩り野菜のつくね」は、美味しさとヘルシーさを兼ね備えた逸品。胃もたれしにくく、見た目も華やかで女性ウケ抜群です。

窓際の席からは、箱根の山並みと夕景を眺めながらディナーが楽しめ、まさに「特別な日」にぴったり。箱根デートの締めくくりに訪れたくなる人気店です。　＠PR