【箱根・強羅で味わう極上の焼き鳥】観光旅行で絶対に訪れたい名店「やきとり家 だいご匠」

箱根旅行をより特別なものにするなら、グルメの選択は欠かせません。強羅エリアで極上の焼き鳥を味わえる「やきとり家 だいご匠」は、観光客にも地元民にも愛される名店です。今回は、箱根観光の合間にぜひ立ち寄りたい「やきとり家 だいご匠」の魅力を徹底解説します。

1. 「やきとり家 だいご匠」のこだわり

「やきとり家 だいご匠」では、厳選された国産鶏を使用し、備長炭でじっくり焼き上げます。特にこだわっているのは、炭火の火加減と焼きの技術。強火と弱火を巧みに使い分けることで、外は香ばしく、中はジューシーな焼き鳥を実現しています。

また、焼き鳥の味を引き立てる自家製の秘伝のタレは、創業以来継ぎ足しで熟成されてきたもの。醤油、みりん、酒、砂糖を絶妙なバランスで配合し、焼き鳥との相性が抜群です。

塩焼きにもこだわりがあり、特製の岩塩を使用することで、素材本来の旨味を引き出します。特に、名物「ねぎま」や「もも肉の塩焼き」は、一度食べたら忘れられない味わいです。

2. 絶対に食べたいおすすめメニュー

・特製つくね（温泉卵付き）

鶏ひき肉に軟骨を練り込み、ふわっとした食感に仕上げた自慢の一品。仕上げに温泉卵を絡めることで、まろやかさが加わり、さらに美味しくいただけます。

・レバーの炭火焼き

新鮮なレバーを炭火でじっくり焼き上げた逸品。クセが少なく、濃厚な旨味が口の中で広がります。タレとの相性も抜群。

・ささみのわさび添え

しっとりとした食感のささみに、地元箱根産の本わさびを添えたシンプルながら奥深い味わいのメニュー。さっぱりと楽しめるので、日本酒との相性も抜群です。

・幻の希少部位「ソリレス」

鶏のもも肉の付け根にある希少部位「ソリレス」。弾力がありながらもジューシーで、通の間では特に人気の部位です。

3. 強羅の絶景とともに楽しむ至福のひととき

「やきとり家 だいご匠」は、箱根登山鉄道「強羅駅」から徒歩5分の好立地にあります。店内は和の趣を大切にした落ち着いた空間で、カウンター席では職人の焼き技を間近で楽しむことができます。

また、箱根の夜景が楽しめるテラス席も完備。温泉街の情緒を感じながら、極上の焼き鳥とともに至福のひとときを過ごせます。

4. 予約とアクセス情報

「やきとり家 だいご匠」は人気店のため、事前予約をおすすめします。特に週末や連休は予約が埋まりやすいため、早めの予約が安心です。

営業時間： 17:00～23:00
定休日： 火曜日
住所： 神奈川県足柄下郡箱根町強羅○○○
アクセス： 箱根登山鉄道「強羅駅」徒歩5分

まとめ

箱根・強羅で本格焼き鳥を楽しむなら「やきとり家 だいご匠」は外せません。備長炭で焼き上げる極上の焼き鳥、秘伝のタレ、そして箱根の絶景とともに、至福のひとときを過ごせます。

箱根観光の際には、ぜひ「やきとり家 だいご匠」で極上の焼き鳥体験をしてみてはいかがでしょうか？

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