こんにちは！箱根・強羅で絶品焼鳥を探してる人、必見です！今回紹介するのは地元民にも観光客にも大人気の「大五たくみ」。ただの焼鳥屋さんじゃないんです。箱根の山の幸と焼鳥が奏でるハーモニーが絶妙で、一度食べたら忘れられない味わいに出会えますよ。
実は私、箱根グルメを食べ歩いてるんですが、この店に出会ってから「焼鳥の概念が変わった！」と言いたくなるほど。観光で疲れた体に染み渡る串焼きの数々と、地元の食材を活かした創作料理の数々…もう言葉では表せないんです！
特に注目なのが、地元・箱根の食材を使った季節感あふれるメニュー。箱根に来たなら絶対に立ち寄るべき隠れた名店なんです。インスタ映えする料理も多いので、写真好きな人も大満足間違いなし！
箱根旅行の計画中の方、地元の美味しい焼鳥を探している方、必見の内容になってます。それでは、強羅で見つけた焼鳥の名店「だいご 匠」の魅力に迫りますよ！
四季折々の恵みを感じる「だいご 匠」の魅力とは？
「だいご 匠」が多くの人を魅了してやまない理由のひとつが、旬の山の幸をふんだんに使った季節感あふれるメニュー。春は山菜、夏は地元野菜、秋にはきのこ、冬はジビエ。どの季節に訪れても、自然の恵みをそのまま味わえるような料理が堪能できます。
炭火でじっくり焼き上げられた焼鳥は、外はパリッと、中はふっくらジューシー。特に朝引きの地鶏を使った「つくね串」や「ねぎま」は、訪れるたびにリピートしたくなる逸品です。
職人の技が光る炭火焼鳥と創作料理の数々
「焼鳥」と聞くとシンプルな串焼きをイメージする人も多いかもしれませんが、だいご 匠のメニューは一味違います。例えば、
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山椒香る鶏レバーの炙り
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梅しそと鶏むねの組み合わせ
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燻製風味の手羽先串
といった、一串ごとにテーマがあるような奥深い構成になっています。まさに“焼鳥のフルコース”。
さらに、地元箱根で採れる素材を使った創作料理も絶品。地元野菜の炭火グリル、ワサビ菜のサラダ、足柄牛の炙り握りなど、焼鳥だけじゃない「和のイノベーション」を感じる一皿が揃います。
観光ついでに立ち寄れるアクセスの良さも◎
箱根登山鉄道「強羅駅」から徒歩5分ほどとアクセスも抜群。駅からの道のりはどこか懐かしい温泉街の雰囲気があり、観光とグルメを同時に楽しめる最高のロケーションです。
店内は落ち着いた和モダンな雰囲気で、カウンター席やテーブル席のほか、個室も完備。観光客はもちろん、地元の常連さんや記念日ディナー、カップルのデートにもぴったりです。
SNSでも話題！インスタ映え間違いなしのビジュアル
「だいご 匠」のもうひとつの魅力が、SNS映えする盛り付けと空間デザイン。料理はまるで小さなアート作品のようで、色使いや配置にもこだわりが感じられます。
特に人気なのが、箱根の夜景を背景にした炭火焼き串の写真。料理と自然が調和した1枚が撮れると、InstagramやXでも話題になっています。
「#だいご匠」「#強羅グルメ」で検索してみると、美味しそうな写真がずらりと並んでいますよ！
ドリンクとのペアリングも見逃せない！
焼鳥に合うドリンクが豊富に揃っているのも魅力のひとつ。特におすすめなのが、
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地元酒造の日本酒
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オリジナル果実酒
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焼鳥に合わせてセレクトされたワインやクラフトビール
など、料理との相性を考え抜かれたラインナップが用意されています。スタッフの方に相談すれば、食事にぴったりの一杯を提案してくれます。
まとめ：箱根・強羅で焼鳥なら「だいご 匠」で決まり！
「だいご 匠」は、ただの焼鳥屋さんではありません。箱根の自然と食の魅力を融合させた、まさに“体験型グルメスポット”。観光の締めくくりにふさわしい、美味しさと感動が詰まった名店です。
箱根・強羅を訪れるなら、ぜひ一度足を運んでみてください。一串ごとに、箱根の恵みと職人の技を感じることができますよ。
■ 店舗情報まとめ（2025年4月時点）
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店名：焼鳥 だいご 匠
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所在地：神奈川県足柄下郡箱根町強羅（※詳細は公式サイトをご確認ください）
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アクセス：箱根登山鉄道「強羅駅」から徒歩約5分
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営業時間：17:30〜22:00（L.O. 21:30）
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定休日：不定休
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予約：電話にて可能:0460-83-9655
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