強羅の隠れ家グリルで食べる絶品焼鳥の秘密

強羅の隠れ家で出会う、衝撃の焼鳥体験｜炭火やきとり家 だいご 匠

箱根旅行を計画している皆さん、強羅の夜に訪れたい隠れた名店をご存知ですか？地元民からも高い支持を受けている「炭火焼鳥 だいご 匠」は、知る人ぞ知る焼鳥の名店。実は私も最近訪れたばかりなのですが、その味わいは衝撃的でした。

備長炭の香ばしい香りと、職人の丁寧な火入れによって仕上げられる焼鳥はまさに芸術品。特につくねとモモ肉は、ジューシーさと香ばしさのバランスが絶妙で、口に入れた瞬間に旨味があふれます。これはただの焼鳥ではありません。

炭火やきとり家 だいご 匠のこだわり｜素材・技・空間

• 所在地：神奈川県足柄下郡箱根町強羅1304-70
• アクセス：強羅駅より徒歩2分
• 営業時間：17:00～22:00（L.O.21:30）／水曜定休
• 予約：0460-83-9655（事前予約推奨）

だいご 匠では、神奈川県内の信頼ある養鶏場から仕入れる新鮮な地鶏を使用。一本一本丁寧に串打ちし、炭火で絶妙に焼き上げることで、外はカリッと中はふっくらジューシーな仕上がりに。

店内は落ち着いた和モダンな空間で、カウンター席からは職人の焼きの技が目の前で楽しめます。カップルでの利用にも、観光の締めにもぴったりの雰囲気です。

注目メニュー｜つくね・もも・希少部位

• 名物つくね：比内地鶏ベースのつくねに軟骨を加え、外は香ばしく中はふわふわ。卵黄と絡めれば至福の味わい。
• 炭火もも串：皮はパリッと、肉はジューシー。絶妙な塩加減と火入れで、地鶏の旨味が最大限に引き出されています。
• 希少部位おまかせ串：ハツやせせりなど、数量限定の希少部位もおまかせコースで堪能できます。

焼鳥と地酒の極上ペアリング

料理に合わせて選べる日本酒や焼酎の品ぞろえも豊富。「箱根物語」や地元の限定酒と焼鳥の相性は抜群。スタッフに相談すれば、ぴったりの一杯を提案してくれます。

結びに｜強羅での特別な夜を「だいご 匠」で

箱根・強羅で本当においしい焼鳥を探しているなら、「炭火やきとり家 だいご 匠」は絶対に外せません。落ち着いた空間で、丁寧に焼き上げられた串を味わう時間は、日常の喧騒を忘れさせてくれます。観光の一日を締めくくるディナーにも、大切な人との思い出づくりにも最適。

焼鳥の概念が変わる、そんな特別な体験をあなたもぜひ。

美味しさを全てのお客様へ　焼き師の熟年技とこだわりのお酒で唯一のひと時を

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四季折々の景観の居酒屋で焼き職人の絶品を味わえる