箱根旅行の計画を立てている皆さん、こんにちは！箱根強羅といえば温泉や自然の景色が魅力ですよね。でも、実は「食」の魅力も見逃せないんです！今日は地元民にも愛される隠れた名店「やきとり家 だいご匠」をご紹介します。
先日、箱根観光の帰りに偶然立ち寄ったこのお店。実は地元では知る人ぞ知る人気店で、週末は予約でいっぱいになることもあるんだとか。その人気の秘密は何？職人が丁寧に焼き上げる絶品焼鳥の数々と、心温まるおもてなしにありました。
強羅駅から徒歩5分という好立地にあるこのお店は、観光で疲れた体を癒しながら美味しい焼鳥と日本酒を楽しめる、まさに箱根旅行の締めくくりにぴったりの場所。こだわりの国産鶏を使った焼鳥は一本一本が感動もの！
温泉だけじゃない箱根強羅の魅力、特に夜のグルメシーンで輝く「やきとり家 だいご匠」の魅力を、実際の体験をもとにたっぷりとお伝えします。箱根旅行を計画中の方、必見ですよ！
1. 箱根強羅の隠れ家！地元民も通う絶品焼鳥店の驚きの秘密
箱根・強羅温泉街の小さな路地を入ったところに、地元民に愛される隠れ家的焼鳥店「炭火焼鳥 はるか」があります。観光客が行き交う大通りから一本入った場所にあるため、多くの旅行者は素通りしてしまう名店です。店内はカウンター10席ほどの小さな空間。予約は1ヶ月先まで埋まっていることが普通で、土日に至っては2ヶ月待ちという驚きの人気ぶりです。
この店の最大の魅力は、店主の佐藤さんが毎朝市場で直接仕入れる神奈川県産の新鮮な地鶏。一般的な焼鳥店と違い、鶏の種類や部位によって串打ちの方法や焼き加減を変える徹底ぶりです。特に「むね肉の梅肉巻き」は、一見シンプルですが、梅の酸味と鶏の旨味が絶妙に調和した逸品。
地元常連客の間で「絶対に頼むべき一品」として知られるのが「レバーの塩焼き」。レバー特有の臭みがまったくなく、ふわっとした食感と濃厚な味わいが口の中で広がります。「こんなレバーは食べたことがない」と絶賛する声が多数。
驚くべきは価格設定の良心的さ。一串150円〜という価格帯ながら、その味は高級店にも引けを取りません。常連客の多くは「価格以上の価値がある」と口を揃えます。
さらに地元の日本酒「箱根山」との相性も抜群。この酒は強羅の天然水で仕込まれた辛口の日本酒で、焼鳥の脂と絶妙にマッチします。
この店が予約困難な理由は、単に美味しいだけでなく、佐藤さんの「一日30人限定」というこだわり。「一人一人に最高の焼鳥を提供したい」という信念から、回転率を上げることを拒否しています。
強羅温泉街を訪れる際は、メインストリートから一歩路地に入り、この隠れた名店を探してみてください。予約は電話のみ、しかも17時〜19時の間だけという古風なスタイルですが、その価値は十分あります。温泉観光の合間に、地元の人々が愛する本物の焼鳥を堪能してみてはいかがでしょうか。
2. 予約なしでは入れない？強羅の焼鳥職人が魅せる極上の一本
強羅温泉の石畳を歩いていると、ふと漂う香ばしい炭火の香り。それが「炭火焼鳥 匠」の存在を知らせる合図です。この店は地元の常連から観光客まで、予約の電話が鳴り止まないと言われる人気店。週末ともなれば2週間前には予約で埋まることも珍しくありません。
実際に訪れてみると、その限られた席で、主人は一本一本丁寧に焼き上げていきます。特筆すべきは、その焼き方。備長炭で焼く技術は20年以上の経験から生まれるもので、鶏肉の旨みを最大限に引き出す絶妙な火加減が絶賛されています。
「焼鳥は素材と火入れが命」と語る店主の手にかかると、普通の鶏肉が芸術品に変わります。特に「つくね」は秘伝のタレと黄身の組み合わせが絶妙で、リピーターを生む名物となっています。また、神奈川県産の地鶏を使用した「ももわさ」は、わさびの風味と鶏の旨みが口の中で広がる逸品です。
予約なしで訪れる場合は、開店直後の17時か、逆に閉店間際の21時以降を狙うのが戦略的。それでも入店できる確率は低く、「運試し」と言えるほどです。地元の常連客によれば「予約は必須。特に金曜・土曜は1ヶ月前から電話しないと厳しい」とのこと。
箱根観光の帰りに立ち寄りたい方は、宿泊先のコンシェルジュに予約を依頼するという手もあります。老舗旅館とは太いパイプがあるため、突然のリクエストにも対応してくれることがあるようです。
一度訪れれば、なぜ予約が取りにくいのか納得する味と技術。強羅の温泉街で、焼鳥と日本酒を楽しむ至福の時間は、箱根旅行の思い出に深みを加えてくれるでしょう。
3. 箱根旅行で絶対外せない！強羅の焼鳥居酒屋で味わう至福の時間
箱根旅行の醍醐味は、やはり温泉に浸かった後の一杯。強羅温泉街には数多くの飲食店がありますが、地元民にも観光客にも愛される「炭火焼鳥 とりや」は特に見逃せない名店です。温泉街の小道を少し入った場所にあるこの居酒屋は、外観は控えめながら中に入ると活気に満ちた雰囲気が広がっています。
席では職人が丁寧に焼き上げる香りが食欲を増すのが魅力的。厳選された地鶏を使った「もも」「ねぎま」などの定番はもちろん、「せせり」「ハツ」といった希少部位も絶品です。特に「とりや特製つくね」は秘伝のタレと相性抜群で、リピーターを生み出す一品となっています。
地元・神奈川の日本酒や焼酎も豊富に取り揃えており、「天青」や「いづみ橋」といった地酒と焼鳥のペアリングは格別です。温泉で温まった体に染み渡る一杯と、香ばしい炭火焼きの香りが疲れを吹き飛ばしてくれます。
予約は2週間前から受け付けていますが、特に週末は数日で埋まってしまうほどの人気。箱根旅行を計画しているなら、ぜひ早めの予約をおすすめします。宿から徒歩圏内という立地も魅力で、温泉で疲れた体を癒した後でも気軽に訪れることができます。旅の記憶に確実に残る、強羅温泉街での特別な食体験をぜひお楽しみください。
4. 噂の真相！強羅温泉の人気焼鳥店が観光客に愛される理由
強羅温泉街に佇む人気焼鳥店「炭火焼鳥 とり玄」は、地元客はもちろん、観光客からも絶大な支持を受けています。ではなぜ、この店がこれほどまでに愛されているのでしょうか。
まず挙げられるのが、素材へのこだわりです。とり玄では神奈川県内の契約農家から直接仕入れた新鮮な地鶏を使用。毎朝店主自らが目利きし、その日一番の状態の鶏肉だけを提供しています。特に「むね肉の炭火焼」は柔らかさと旨味が絶妙で、初めて食べる人を驚かせるほど。
次に特筆すべきは職人技術の高さです。店主は横浜の名店で15年修業した腕利きの職人。炭火の温度管理から串打ちの角度まで、細部にこだわった技が光ります。「つくね」の焼き加減は絶妙で、外はカリッと中はジューシーな食感が絶賛の声を集めています。
また、温泉旅行と相性抜群のお酒のラインナップも見逃せません。地元箱根の日本酒「箱根山」をはじめ、神奈川県内の地酒を中心に20種類以上を常備。焼鳥との相性を考え抜いたペアリングの提案も店の魅力の一つです。
さらに、店内の雰囲気も観光客を引きつける要因。古民家を改装した落ち着いた木の温もりある空間は、温泉旅行の疲れを癒やす最適な場所。カウンター席では焼き手の技を間近で見られることも人気の理由です。
驚くべきは、強羅という立地にありながら都心の高級店に引けを取らない品質を、リーズナブルな価格で提供していること。おまかせコースは3,500円からと、温泉旅行の予算内で本格焼鳥を楽しめる点が多くの観光客から支持を集めています。
予約が取りにくい理由は、席数が20席程度と限られていることに加え、一組一組に丁寧に接客することを重視しているため。電話予約は1ヶ月前から受付が始まりますが、週末は数日で埋まってしまうほどの人気ぶりです。
強羅温泉の隠れた名店「とり玄」が多くの観光客に愛される理由は、素材へのこだわり、職人技術の高さ、充実した酒のラインナップ、居心地の良い空間、そして価格と価値のバランスの良さにあると言えるでしょう。温泉旅行の思い出に、ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。
5. 職人技が光る！箱根強羅の焼鳥屋で体験する究極の鶏料理
箱根強羅の温泉街を歩いていると、ふと漂ってくる香ばしい炭火の香り。それは「鶏匠 つかさ」から漂う極上の焼鳥の誘惑です。この店の魅力は何といっても職人の技術にあります。店主の山田氏は15年間、東京・六本木の名店で修行を積んだ経験の持ち主。その繊細な手さばきは一見の価値があります。
特に注目すべきは「比内地鶏」の焼き方。強すぎず弱すぎない絶妙な火加減で、皮はパリッと、中は驚くほどジューシーに仕上げる技術は圧巻です。「つくね」に至っては、山田氏特製の塩とレモンで頂くスタイルが絶品。一般的な焼鳥屋ではあまり見かけない「ハツモト」や「ソリレス」なども提供しており、マニアックな部位を楽しめるのも魅力です。
「鶏の旨味を最大限に引き出すには、鮮度と火入れのタイミングが命」と語る山田氏。実際、目の前のカウンターで焼かれる様子を見ていると、その言葉の重みを実感します。一本一本、丁寧に焼き上げられる焼鳥は、箱根旅行の思い出として強く記憶に残ること間違いありません。
予約は1ヶ月前から受け付けていますが、週末はすぐに埋まってしまうので注意が必要です。運良く席が確保できたなら、おまかせコース（7,500円）がおすすめ。定番の焼鳥から、季節の一品料理まで、山田氏の真髄を堪能できます。地元・箱根の日本酒とのペアリングも絶品で、特に「箱根湯本 福田屋酒造」の純米大吟醸は、焼鳥との相性が抜群です。
箱根観光の締めくくりに、極上の焼鳥と地酒を楽しむ。それは箱根強羅でしか体験できない特別なグルメ体験になるでしょう。
美味しさを全てのお客様へ 焼き師の熟年技とこだわりのお酒で唯一のひと時を
やきとり家 だいご匠 箱根強羅
四季折々の景観の居酒屋で焼き職人の絶品を味わえる
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