箱根・強羅の隠れ家「やきとり家 だいご匠」で味わう極上焼鳥ガイド

こんにちは！焼き鳥ファンの皆さん、今回は箱根・強羅にある隠れ家的名店「やきとり家 だいご匠」をご紹介します。​温泉地として有名な箱根で、観光とともに極上の焼き鳥を楽しめるスポットとして注目されています。​

目次

1. 「やきとり家 だいご匠」の魅力​
2. おすすめメニュー​
3. 焼き師のこだわり​
4. アクセス情報​
5. まとめ​

1. 「やきとり家 だいご匠」の魅力

「やきとり家 だいご匠」は、箱根登山電車「強羅駅」から徒歩5分の場所に位置する焼き鳥専門店です。​四季折々の景観を楽しめる居酒屋として、地元民や観光客に愛されています。​店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席からは職人が焼き上げる様子を間近で見ることができます。​

2. おすすめメニュー

「やきとり家 だいご匠」では、厳選された食材を使用した多彩なメニューが揃っています。​特におすすめのメニューをご紹介します。​

・桜姫鶏・和豚もち豚 使用

新鮮な桜姫鶏と和豚もち豚を使用した焼き鳥は、ジューシーで風味豊かな味わいが特徴です。​特に「ねぎま」や「もも肉の塩焼き」は、素材の旨味を存分に楽しめる一品です。​

・足柄牛 特上串

希少な足柄牛を使用した特上串は、柔らかい肉質と濃厚な旨味が魅力です。​焼き加減にもこだわり、口の中でとろけるような食感を楽しめます。​

・だいご 匠 コース

初めて訪れる方には、様々な串を楽しめる「だいご 匠 コース」がおすすめです。​季節の食材を取り入れたバラエティ豊かな内容で、満足度の高いコースとなっています。​

・おまかせ ８本 コース

焼き師が厳選した8本の串を提供する「おまかせ ８本 コース」は、その日のおすすめを堪能できる贅沢なセットです。​初めての方から常連の方まで幅広く支持されています。​

3. 焼き師のこだわり

「やきとり家 だいご匠」では、焼き師の熟練した技術とこだわりが詰まった焼き鳥を提供しています。​シンプルな調理法だからこそ、串のセレクトや串打ち、炭の組み方、火力の調整、塩ふり、タレの調整、焼きのタイミングなど、細部にまで気を配っています。​また、紀州備長炭を使用することで、遠赤外線効果により外はパリッと中はジューシーに焼き上げています。​

4. アクセス情報

「やきとり家 だいご匠」は、箱根登山電車「強羅駅」から徒歩5分の好立地にあります。​四季折々の風景を楽しみながらの散策後に立ち寄るのもおすすめです。​営業時間は17:30～22:00（ラストオーダー21:30）で、不定休となっています。​訪問前に確認することをおすすめします。​

住所： 神奈川県足柄下郡箱根町強羅1304-70​ 電話番号： 0460-83-9655​

5. まとめ

箱根・強羅の隠れ家的な焼き鳥専門店「やきとり家 だいご匠」は、厳選された食材と熟練の技術で焼き上げる焼き鳥が魅力です。​観光の合間に立ち寄り、極上の焼き鳥を堪能してみてはいかがでしょうか。​四季折々の景観とともに、美味しい焼き鳥があなたを待っています。

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