箱根強羅で楽しむ絶品焼き鳥「やきとり家 だいご匠」

箱根強羅は温泉だけでなく、グルメも楽しめる観光地として人気です。その中でも「やきとり家 だいご匠」は、焼き鳥好きなら一度は訪れたい名店です。備長炭でじっくり焼き上げる極上の串焼き、秘伝のタレ、そして箱根の風情を感じられる店内は、観光客にも地元民にも愛されています。

本記事では、やきとり家 だいご匠の魅力を深掘りし、観光旅行中に訪れるべき理由を詳しくご紹介します。

1. 職人が焼き上げる本格備長炭焼き鳥

焼き鳥の美味しさの決め手は、「火入れ」にあります。やきとり家 だいご匠では、厳選された鶏肉を使用し、備長炭でじっくりと焼き上げています。

焼き鳥の特徴

• 強火の遠火でじっくり焼く → 表面はパリッと、中はジューシーな仕上がり。

• 秘伝のタレと絶妙な塩加減 → 鶏本来の旨味を引き出すこだわりの味付け。

• 一本一本丁寧な串打ち → 職人の手作業によるバランスの取れた仕上がり。

特に人気のメニューは「つくね」や「ももタレ焼き」。この二品は訪れた際には必ず食べておきたい逸品です。

2. 箱根の美景とともに楽しむ特別な食体験

箱根強羅は四季折々の美しい風景が楽しめる場所。「やきとり家 だいご匠」はそんな絶景と共に焼き鳥を堪能できるロケーションにあります。

店の雰囲気

• 和モダンな店内 → 温泉帰りにふさわしい落ち着いた空間。

• カウンター席で職人技を堪能 → 目の前で焼き上げる焼き鳥のライブ感。

• 箱根の夜景を楽しみながら食事 → 観光の締めくくりに最適。

デートや家族旅行での夕食にピッタリの雰囲気が整っています。

3. こだわりの秘伝タレと塩の魅力

焼き鳥の味を左右するのは「タレ」と「塩」の使い分け。やきとり家 だいご匠では、50年以上受け継がれている秘伝のタレを使用しています。

秘伝タレの特徴

• 厳選された醤油・みりん・砂糖を独自ブレンド

• 継ぎ足し製法で深みのある味わいを実現

• 甘すぎず、香ばしさが際立つバランスの良い仕上がり

また、塩焼きに使われる塩も厳選された天然塩を使用し、素材の味を最大限に引き出します。

4. 焼き鳥に合うお酒のペアリング

焼き鳥と相性抜群のお酒を楽しむのも醍醐味。「やきとり家 だいご匠」では、日本酒や焼酎、ワインなど多彩なラインナップを用意しています。

おすすめペアリング

• ももタレ × 純米吟醸酒 → タレの甘みと日本酒の旨味がマッチ。

• ささみ塩 × 白ワイン（シャルドネ） → さっぱりとした味わい。

• レバー × 濃厚な赤ワイン（ピノ・ノワール） → レバーのコクを引き立てる。

観光の締めくくりに、箱根の美食と美酒を楽しんでみてはいかがでしょうか？

5. 観光客にも嬉しいアクセスと予約情報

箱根強羅駅から徒歩圏内にあり、観光途中でも立ち寄りやすいのが魅力です。また、人気店のため、事前予約がおすすめ。

店舗情報

• 営業時間：17:30～22:00（ラストオーダー21:30）

• 定休日：不定休

• 住所：神奈川県足柄下郡箱根町強羅1304-70

• アクセス：強羅駅から徒歩5分

• 予約方法：公式サイト（https://yakitori-daigotakumi.com/）または電話予約:0460-83-9655

まとめ：箱根旅行の締めくくりに最高の焼き鳥を！

箱根強羅を訪れた際は、絶品焼き鳥を楽しめる「やきとり家 だいご匠」へ足を運んでみてください。職人が手掛ける本格焼き鳥と、箱根の美しい風景を堪能できる特別な時間があなたを待っています。

ぜひ、次回の箱根旅行の夕食リストに加えてみてください！

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